الطبخ التونسي بالصور , اجمل الاكلات

تختلف الاكلات والنكهات بين بلد وأخرى ، فلكل مكان ذوق مختلف عن الاخر ،

وتعتبر الاكلات التونسية من أجمل الاكلات ….. ومن هذه الاكلات …..

1-طاجن اللحم التونسي …….

*المقادير …… ربع كيلو لحم مقطع – 6 بيضات – 2 بيض مسلوق – كوب
جبن مبشور –

حزمه بقدونس مفروم – بصله وسط مقطعه – توابل وكركم – معلقه زيت – حبه
بطاطس مسلوقه

*طريقه التحضير …… نحمر البصل علي النار ثم نضع اللحم ونقلب ثم نضع البهارات و
4 كوب من الماء

ويترك حتي ينضج اللحم ، وبعد النضج نقطع البيض دوائر ويضاف الي اللحم ونضيف البقدونس

والبطاطس المسلوقه المهروسه والجبن والبيض ونقلب جيدا ،

ثم نحضر صينيه مدهونه زيت ونضع الخليط بها ونضعها في الفرن على 180 درجه حتى
تنضج

2- مدفونة تونيسيه …..

*المقادير ….. نص كيلو لحم بقري – نص كيلو هرقمه “جلد رأس أو ساق البقر
” –

كوب لوبيا منقوعه في الماء لمدة يوم – 2 بصل مفروم – 4 فصوص ثوم
– كوب زيت –

كيلو سلق مفروم – معلقه صلصه طماطم – معلقه هرسه – بهارات ” ملح ،
فلفل ، توابل ”

*طريقه التحضير …… نقطع اللحم والهرقمه ويضاف إليه البهارات ويقلي في زيت علي النار ،

ثم نقلي البصل والثوم والسلق ، ثم نضيف إليه الماء ويترك حتي يغلى

ثم يضاف الصلصه واللوبيا والهرسه ونتركها حتي تنضج.

الطبخه التونيسيه بالصورة

اجمل الاكلات

بالصور الطبخ التونسي

• الطبخ التونسي
• فهرقمفه2024