طريقة عمل المعجنات , اسهل واسرع طريقة للمعجنات

المعجنات هي عباره عن المخبوزات بتتعمل لها

عجينه معينه العجينه دي ممكن نحكيها اي حاجه

احنا عايزينها ممكن نحكيها حاجه مسكره زي المربى

هو ممكن نحكي فواكه طبيعيه في او فواكه مجففه

أو جبنه او اي حاجه ممكن نحكيها كمان زيتون

وحاجات كده المهم أن عجينه المعجنات لها طريقه معينه

بالطريقه دي هي عباره عن مجموعه من مكونات

يتم خلطها ببعض و نحصل على العجينه اللي ممكن نحشيها

المكونات دي هي

2 كوب دقيق

ملعقه بيكنج باودر

معلقه خميره

معلقتين لبن بودره

كوبايه حليب

رشه سكر

رشه ملح

بيضه

نص كوبايه زبادي

ومياده دافيةحسب العجينه ما هتحتاج

ازاي بقى  نعمل بالمعجنات دي او عجينه المعجنات

هنجيب اناء كبير ونحط فيه الخميره والسكر و نزود عليهم الميه

شويه شويه ونقلب مع بعض لغايه ما يتجانس كويس في اناء ثاني

هنحط كوبايتين دقيق واللبن البودره والحليب والبيكنج باودر والملح

يعني المكونات الجافه ونخلطهم كويس لغايه ما يتجانسوا و نضيف

الدقيق والحاجات اللي احنا حطينا معاها الزبادي والبيض ونقلب

كويس ونمزجهم مع بعض ونضيف عليهم الخميره بالسكر اللي

احنا عملناها ونحط المكونات دي كلها فى الخلاط ونضربهم فى

الخلاط ونحط باء الدقيق واللبن السائل للعجينه ونقلبهم كويس

بايدينا لغايه ما تتشاكل مع ان عجينه طريه شويه ونحط العجينه

لغايه ما تختمر ونحطها فى مكان دافى ترتاح لمده ساعه و هيبقى

في حجمها بعدين نقسم العجينه الى قطع صغيره على حسب

الرغبه كل القطعه دي نسيبها ترتاح لمده خمس دقايق ونفرد

كل قطعه باستخدام النشابة وطبعا عن اخذ كميه من الدقيق

يساعدنا علشان نفرد المعجنات بتاعتنا وبعدين عن نحشيها اي

حاجه احنا عايزينها وندخلها الفرن لمده نصف ساعه لغايه ما تستوى معانا

طريقة عمل المعجنات, أسهل وأسرع طريقة للمعجنات

طرق عمل المعجنات