الباميه من الاكلات الجميله …
ولها طرق تحضير كثيرة ، فهى من الاكلات اللذيذة والمحببه ،
والتي أصبحت تتواجد في جميع الأوقات سواء في السوق في موسمها أو في محلات بيع
الخضروات المجمدة
في المواسم الأخرى ، والبعض يفضل أكلها بالارز والبعض يأكلها بالعيش مع المخللات المشكله
والباذنجان الحادق والفلفل الحار
وهناك الكثير من طرق التحضير ، منها ….
* المقادير …… نص كيلو باميه – بصله وسط – 2 فصل ثوم – معلقه
صلصه كبيرة –
ملح – شطه (حسب الرغبة ) – كمون – مرقه – نص معلقه زبدة
*طريقه التحضير ……
نقوم بتنظيف الباميه وغسلها و في حله علي النار نقوم بسلق الباميه ،
ثم نقوم بتصفيه الباميه من المياه وتركها جانبا ،
ثم نقوم بتحمير البصل والثوم المتقطع صغير بنص معلقه زبدة في حله علي النار ،
نحضر طاجن ونضع فيه البصل والثوم المحمر والباميه والملح والشطه و الكمون والمرقه والصلصه
ثم يدخل الفرن ربع ساعه علي 180 درجه …..
يقدم ساخن مع المخللات والباذنجان الحادق والعيش البلدي
طرق عمل طواجن الباميه
احلى الاكلات
طاجن الباميه وطريقه عملها