الطبخ التونسي بالصور , اجمل الاكلات

تختلف الطبخات و النكهات بين بلد و أخري ، فلكل مكان ذوق مختلف عن الاخر ،

وتعتبر الطبخات التونسيه من احلى الطبخات ….. و من هذة الطبخات …..

1-طاجن اللحم التونسى …….

*المقادير …… ربع كيلو لحم مقطع – 6 بيضات – 2 بيض مسلوق – كاس جبن مبشور –

حزمة بقدونس مفروم – بصلة و سط مقطعة – توابل و كركم – ملعقة زيت – حبة بطاطس مسلوقه

*كيفية التحضير …… نحمر البصل على النار بعدها نضع اللحم و نقلب بعدها نضع البهارات و 4 كاس من الماء

ويترك حتى ينضج اللحم ، و بعد النضج نقطع البيض دوائر و يضاف الى اللحم و نضيف البقدونس

والبطاطس المسلوقة المهروسة و الجبن و البيض و نقلب جيدا ،

ثم نحضر صينية مدهونة زيت و نضع الخليط فيها و نضعها فالفرن علي 180 درجة حتي تنضج

2- مدفونه تونيسية …..

*المقادير ….. نصف كيلو لحم بقرى – نصف كيلو هرقمة “جلد رأس او ساق البقر ” –

كوب لوبيا منقوعة فالماء مدة يوم – 2 بصل مفروم – 4 فصوص ثوم – كاس زيت –

كيلو سلق مفروم – ملعقة صلصة طماطم – ملعقة هرسة – بهارات ” ملح ، فلفل ، توابل ”

*كيفية التحضير …… نقطع اللحم و الهرقمة و يضاف الية البهارات و يقلى فزيت على النار ،

ثم نقلى البصل و الثوم و السلق ، بعدها نضيف الية الماء و يترك حتى يغلى

ثم يضاف الصلصة و اللوبيا و الهرسة و نتركها حتى تنضج.

احلام مراهقات