فطائر تركيه , موالح بدون فرن
توجد اطباق كثيره من المعجنات المالحه فكل دول العالم و التي يتم اعدادها باشكال
مختلفه و اضافه لمسات السيدات التي تعشق المطبخ و التي لاتحتاج الي مجهود او و قت
ولا تحتاج الي فرن و منها الفطائر التركيه المكونه من 4 كاسات من الدقيق و معلقه كبيرة
من الخميره و ملعقه كبيره من الملح و نص كاس من الزيت و 2 معلقه كبيره من السكر و كمية
مناسبه من الماء دافئ للعجن و نذوب فربع كاس من ماء دافئ الخميره و السكر و نتركها
حتي تخمر قليلا و تضاف الي الدقيق و الملح و الزيت و تعجن جيدا بعدها تترك لتخمر مدة ساعة
ونقسمها الي اجزاء علي شكل كور و نفردها الي طبقه رقيقه و نضيف الحشو فمنتصف
العجين اي حشو حسب الرغبه و نطبق طرف العجين الي الطرف الاخر حتي تصبح كشكل
النصف و توضع فطاسه مدهونه بالزبده و تقلب الفطير من الجانب للاخر علي نار هادئة حتي تقوم بتسويتها
فطائر تركية
موالح بدون فرن
مالح بدون فرن
