روعة قلب اللوز الشامية روعة تعمل جدا جدا و لذيذه
لانها اصلا تشبة البسبوسة فمكوناتها
و فشكلها و الحقيقة ان هنالك تكات و حركات
لهذة الحلوي لا يستطيع الفرد ان يفرق يعملها
لانها تكون متميزة له و الحقيقة ان ام و ليد تقوم
بعمل هذة الحلوي اللذيذة التي تشبة البسبوسه
او و هى فالاساس بسبوسة و لكن بعض الاضافات
بمكونات معينة و هذة المكونات هى جميع ما تحتاجونه
- 6 كاسات من السميد
- 6 كاسات من السكر
- كوب لبن
- ماء و رد معلقة صغيره
- و نص معلقة صغار من الخميرة خميرة الحلويات
- زيت
و الان نحضر الوصفة نضع فاناء ثلاث كاسات سكر
و ثلاث كاسات ماء و يرفعون علي نار متوسطة و بعد الغليان
يتم ترك الخليط علي النار مدة تصل الي ربع ساعة ثم
تطفئ النار و يضاف الي الخليط فنجان من ماء الورد و هذا
هو السيرب فاناء احدث يتم خلط السميد ثلاثة كاسات سكر
الاخري معلقة من خميرة الحلويات فو عاء ثالث يتم و ضع نصف
كوب الزيت مع كاس من المظهر و نص كاس من اللبن و يتم خلطهم
جيدا و تفريغ هم او مزجهم بالخليط السميد مع السكر يتم خلطهم
دون العجين و يوضعون فقالب او فصنية و يدخلون الفرن و يتم
تزيين باللوز كاكاو او اي منهم بعدها تركهم خارج الفرن قبل
دخولهم الفرن مدة ثلث ساعة و دعونا ففرن سخن
و عندما تستوى يتم اخراجها من الفرن و تسقى
بالشربات البارد و ترتاح مدة خمس ساعات
قبل ان يتم تقسيمها لتقدم
شهيوات ام و ليد قلب اللوز, قلب اللوز الشاميه اللذيذة
شهيوه ام و ليد قلوب اللوزات
- شهيوات ام وليد