مكونات المحمرة السورية : ثلاث فلفلات كوبى احمر مقطع الي اربع اربع
وازاله البذر _ عدد ١ فلفل احمر حار مقطعة و مفرومة _ فص ثوم و بصله
صغيرة جدا جدا مفرومين _ تلت كوبايه بقسما و تلت موبايه جوز هند
مفرومين _ ربع كاس من زيت الزيتون _ معلقتان كبيرتان من دبس الرومان
_ معلقة صغار من الليمون _ و للتقديم عيش شامى .
طريفه تحضير المحمرة السورية : شغلى شوايه الفرن و سبيها تسخن
شوية ، اشوى الفلفل فالفرن لحد اما يصبح لونة اسود ، بعدها قومى بوضع
الفلفل المشوى فكيسة بلستكية مدة ربع ساعة ، بعدين قشري
جلده الفلفل السوداء و تخلصى منها ، حطى نص كميه الزيت فطاسه
علي النار و شوخى التوم و البصل لحد اما يصبح لونهم ذهبى ، ضعى فى
الكبة التوم و البصل و الفلفل و البقسماط و دبس الرمان و الليمون
واطحنيهم جيدا و ضيفى ملعقتين الزيت شوية شوية و قت الخلط، و بعدها
تبلى المحمرة ببعض الملح حسب رغبتك و رشى الجوز و بعدين قدميها
مع العيش الشامى ، و بالهناء و الشفاء .
كيفية المحمره السورية
مكونات و كيفية تحضير الصلصة الحمراء بالكيفية السوريه
طرق المحمره السوريه
- صور طريقة صنع المحمرة
