الزيتون من اشهى المقبلات و خاصة الاخضر
الكثير من الناس يفضلون صنعة بالمنزل لانة اوفر و كذلك لانة اضمن
وهنالك سيدات يتعلمون الطهى من الست غالية او غيرها من محترفات الطهي ليس لطبخ الاكل لبيوتهم فقط بل هى مهنه
حيث يصنعون برطمانات المخلل و يبيعونها فالمحلات او على الانترنت
و من حيث الزيتون الاخضر فتخليلة سهل بالخطوات
المقادير 2 كيلو زيتون مع عصير ربع كيلو ليمون و فلفل اخضر و كرفس و كاس من الملح و جزو مبشور
الكيفية نشق الزيتون من اربع اتجاهات و ينقع فالماء يومين
فى برطمان التخليل نضع الجزر المشور بعدها الزيتون و الفلفل الاخضر و شرائح ليمون و الكرفس على شكل طبقات و لا نترك فراغات
نضيف عصير الليمون بعدها نذيب كاس الملح فالماء و يضاف الى البرطمان بعدها طبقة من الزيت لعزل الهواء و نغلق البرطمان
كيفية تخليل الزيتون الاخضر الست غالية, الست غالية و اجمل زيتون اخضر
- مخلل الزيتون
