طريقة عمل المعجنات , اسهل واسرع طريقة للمعجنات

المعجنات هى عبارة عن المخبوزات بتتعمل لها

عجينة معينة العجينة دى يمكن نحكيها اي حاجه

احنا عايزينها يمكن نحكيها حاجة مسكرة زى المربى

هو يمكن نحكى فواكة طبيعية فاو فواكة مجففه

أو جبنة او اي حاجة يمكن نحكيها كمان زيتون

واشياء كدة المهم ان عجينة المعجنات لها كيفية معينه

بالكيفية دى هى عبارة عن مجموعة من مكونات

يتم خلطها ببعض و نحصل علي العجينة اللى يمكن نحشيها

المكونات دى هي

2 كاس دقيق

ملعقة بيكنج باودر

معلقة خميره

معلقتين لبن بودره

كوباية حليب

رشة سكر

رشة ملح

بيضه

نص كوباية زبادي

وميادة دافيةحسب العجينة ما هتحتاج

ازاى بقى  نعمل بالمعجنات دى او عجينة المعجنات

هنجيب اناء كبير و نحط فية الخميرة و السكر و نزود عليهم الميه

شوية شوية و نقلب مع بعض لغاية ما يتجانس كويس فاناء ثاني

هنحط كوبايتين دقيق و اللبن البودرة و الحليب و البيكنج باودر و الملح

يعنى المكونات الجافة و نخلطهم كويس لغاية ما يتجانسوا و نضيف

الدقيق و الاشياء اللى احنا حطينا معاها الزبادى و البيض و نقلب

كويس و نمزجهم مع بعض و نضيف عليهم الخميرة بالسكر اللي

احنا عملناها و نحط المكونات دى كلها فالخلاط و نضربهم فى

الخلاط و نحط باء الدقيق و اللبن السائل للعجينة و نقلبهم كويس

بايدينا لغاية ما تتشاكل مع ان عجينة طرية شوية و نحط العجينه

لغاية ما تختمر و نحطها فمكان دافي ترتاح مدة ساعة و هيبقى

فى حجمها ثم نقسم العجينة الي قطع صغار علي حسب

الرغبة جميع القطعة دى نسيبها ترتاح مدة خمس دقايق و نفرد

كل قطعة باستعمال النشابه و بالتاكيد عن اخذ كمية من الدقيق

يساعدنا علشان نفرد المعجنات بتاعتنا و ثم عن نحشيها اي

حاجة احنا عايزينها و ندخلها الفرن مدة نص ساعة لغاية ما تستوي معانا

كيفية عمل المعجنات, اسهل و أسرع كيفية للمعجنات

طرق عمل المعجنات