البامية من الطبخات الرائعة …
ولها طرق تحضير كثيره ، فهي من الطبخات اللذيذه و المحببة ،
والتى اصبحت تتواجد فجميع الأوقات سواء فالسوق فموسمها او فمحلات بيع الخضروات المجمدة
فى المواسم الأخري ، و البعض يفضل اكلها بالارز و البعض يأكلها بالعيش مع المخللات المشكله
والباذنجان الحادق و الفلفل الحار
وهنالك العديد من طرق التحضير ، منها ….
* المقادير …… نصف كيلو بامية – بصلة و سط – 2 فصل ثوم – ملعقة صلصة كبيره –
ملح – شطه (حسب الرغبه ) – كمون – مرقة – نصف ملعقة زبدة
*كيفية التحضير ……
نقوم بتنظيف البامية و غسلها و فحلة على النار نقوم بسلق البامية ،
ثم نقوم بتصفية البامية من المياة و تركها جانبا ،
ثم نقوم بتحمير البصل و الثوم المتقطع صغير بنص ملعقة زبده فحلة على النار ،
نحضر طاجن و نضع فية البصل و الثوم المحمر و البامية و الملح و الشطة و الكمون و المرقة و الصلصه
ثم يدخل الفرن ربع ساعة على 180 درجة …..
يقدم ساخن مع المخللات و الباذنجان الحادق و العيش البلدي
طرق عمل طواجن الباميه
احلي الاكلات
طاجن البامية و كيفية عملها
