مكونات خليط الارز
كوبان من ارز بسمتي
اربع معالق كبار من زيت الذره
حبة كبار من البصل المفروم الناعم
اربع فصوص من الثوم المهروس
مئتان و خمسون غراما من اللحوم المفروم
معلقة صغار من جميع من
البهار المشكل
القرفه
الملح
نصف ملعقة صغار من جميع من
الفلفل الاسود
والهيل الناعم
الكركم
ربع ملعقة صغار من القرنفل الناعم
مكونات صلصة الدجاج
اربع معالق كبار من الزبده
ثلاث معالق كبار من الطحين
كوب و نص من مرقة الدجاج
ربع ملعقة صغار من جميع من
القرفه
البهار المشكل
الملح
كيفية التحضير
تسخين الزيت فقدر عميق و اضافة جميع من البصل و الثوم و تقليبهم لعده
ثوانى الي ان يذبل البصل بعدها يتم اضافة اللحوم علي الدلهاب اضافة قليل
من البهار و الهيل و القرفة و الكركم و القرفة طيرا و الفلفل الاسود و تحريك
اللحوم و تشويحها مع البهارات متنوعة بشكل جيد حتي يكتسب جميع
المتصفحات
اضافة الارز تقلية جيدا مع خليط اللحوم و من بعدها يتم اضافة الملح و المركة او
الماء و تقليب الخليط بهدوء و تقضية القدر و نتركة علي نار عالية لبعض دقائق
ثم يتم تخفيف النار و تركها الي ان ينضج تماما
كيفية عمل رز الاوزي
مكونات خليط الارز
