القطر من الاشياء المستخدمه بكثره في المطابخ الشرقيه
لان معظم الحلوي الشرقيه مثل الجلاش والقطايف والبسبوسه
وايضا الكنافه الشهيه تعتمد عليها وفي الواقع هي سهله
جدا المقادير نحتاج الي 3 كاسات من السكر وخمس كاسات
من الماء وملعقتين عصير ليمون اما طريقه التحضير فقط يوضع
الماء مع السكر علي نار هادئه وبعد الغليان وبعد ذوبان السكر
في الماء تماما يمكن اضافه قطرات من عصير الليمون ونتركها
حتي تصل للقوام المضبوط وبالطبع القوام المضبوط يختلف
علي حسب نوع الحلوي المستخدم فيها القطر فمثلا تحتاج
الكنافه الي شربات ذات قوام غليظ اكثر مما تحتاج اليه
البسبوسه فالبسبوسه تحتاج الي ربات خفيف الي حد كبير
طريقة صنع القطر
كيف يعد القطر
لنعرف طريقه اعداد القطر
